|
|
Oud-engelse Brandnetelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een handvol zuring; een handvol witte waterkers; een paar paardebloem-blaadjes (niet de stengel!); een bosje bieslook; een kop gerste-meel; een snufje zout; water.
Voorbereiding:
Was de de verschillende kruiden/ planten gronding en dep ze af met een schone keukendoek of keukenpapier. Hak ze in grove stukken.
Bereidingswijze:
Meng de kruiden, het meel en zout goed door elkaar. Geef er voldoende water bij om het te binden tot een deeg. Leg het mengsel in een schone linnen doek en bind het dicht met een touwtje. Hang het megnsel in de stoofschotel terwijl dit aan het sudderen is. Hoe langer het mengsel meesuddert, hoe beter de smaak.
|
|
|